Originálne Pho a iné vietnamské špeciality z čerstvých kvalitných surovín
- Úvod
- >>
- Jedálny lístok
- >>
- Polievky (soup)
- >>
- 15. Rybacia rezancová polievka Bún cá
15. Rybacia rezancová polievka Bún cá
15. Rybacia rezancová polievka Bún cá
15. Rybacia rezancová polievka Bún cá
Veľká misa rybacieho vývaru Bún cá (Bun Ka) s paradajkami, kôprom, chrumkavými filetami z kapra alebo lososa a varenými tenkými ryžovými rezancami. Pikantná. Servírujeme s chilli a limetkou. Pridáva sa miska byliniek 25 g (faz. klíčky mungo, vietnamská bazalka, koriander)
Varianty:
15A. S kaprom Celá porcia: 10,90 € / polovičná porcia 5,60 €
15B. S lososom Celá porcia: 11,90 € / polovičná porcia 6,00 €
- Objem: 0,75 l
- Hmotnosť ryby: 100 g
- Alergény: 4,8
Zdravé a čerstvé jedlá z kuchyne Papaya
Naša ponuka najlepších jedál z celého Vietnamu je pripravovaná vietnamskými kuchármi podľa autentických receptov. Vždy dbáme na kvalitu a zachovanie čerstvosti surovín.
Pripravujeme pre vás ľahké a zdravé jedlá, v ktorých vynikne špecifická chuť jednotlivých ingrediencií. Pri varení používame len toľko oleja, ktoré je potrebné.
Čerstvé mäso sa dodáva denne z overených zdrojov, pokiaľ je to možné, tak z lokálneho chovu. Vývary robíme priamo z kvalitných špikových kostí.
Ryža, rezance a špeciálne korenia sú dovážané z Vietnamu a krajín Juhovýchodnej Ázie. Takisto čerstvé bylinky.
Alergény v potravinách
1. Obilniny obsahujúce lepok t.j. pšenica, raž, jačmeň, ovos, špalda, kamut alebo ich hybridné odrody; 2. Kôrovce a výrobky z nich; 3. Vajcia a výrobky z nich; 4. Ryby a výrobky z nich; 5. Arašidy a výrobky z nich; 6. Sójové zrná a výrobky z nich; 7. Mlieko a výrobky z neho; 8. Orechy, ktorými sú mandle, lieskové orechy, vlašské orechy, kešu, pekanové orechy, para orechy, pistácie, makadamové a queenslandské orechy a výrobky z nich; 9. Zeler a výrobky z neho; 10. Horčica a výrobky z nej; 11. Sezamové semená a výrobky z nich; 12. Oxid siričitý a siričitany v koncentráciách vyšších ako 10 mg/kg alebo 10 mg/l; 13. Vlčí bôb a výrobky z neho; 14. Mäkkýše a výrobky z nich
Hmotnosť mäsovej zložky jedál je uvedená v surovom stave.
