Originálne Pho a iné vietnamské špeciality z čerstvých kvalitných surovín
- Úvod
- >>
- Jedálny lístok
- >>
- Šaláty
- >>
- 4. Šalát so sklenenými rezancami Mién Tron
4. Šalát so sklenenými rezancami Mién Tron
4. Šalát so sklenenými rezancami Mién Tron
MIẾN TRỘN (číta sa mien čon) je ľahké bezlepkové jedlo mimoriadne vhodné najmä na teplé dni. Priehľadné sklenené rezance sú vyrobené z batátového škrobu, takže ide o bezlepkové jedlo.
Varené sklenené rezance sa zmiešajú s čerstvou zeleninou (fazuľové klíčky mungo, mrkva, mladý kaleráb, koriander, vietnamský koriander), arašídmi, vyprážanou šalotkou a mäsom alebo darmi mora
Hmotnosť mäsa: 100 g
Hmotnosť kreviet: 80 g
Varianty:
4A. s hovädzou roštenkou - 8,90 € (alergény: 4, 5)
4B. s kuracím mäsom - 8,50 € (alergény: 4, 5)
4C. s krevetami - 9,90 € (alergény: 2, 4, 5)
4D. vegetariánske - 8,00 € (alergény: 5)
4G. s tofu - 8,50 € (alergény: 2,5)
Alergény v potravinách
1. Obilniny obsahujúce lepok t.j. pšenica, raž, jačmeň, ovos, špalda, kamut alebo ich hybridné odrody; 2. Kôrovce a výrobky z nich; 3. Vajcia a výrobky z nich; 4. Ryby a výrobky z nich; 5. Arašidy a výrobky z nich; 6. Sójové zrná a výrobky z nich; 7. Mlieko a výrobky z neho; 8. Orechy, ktorými sú mandle, lieskové orechy, vlašské orechy, kešu, pekanové orechy, para orechy, pistácie, makadamové a queenslandské orechy a výrobky z nich; 9. Zeler a výrobky z neho; 10. Horčica a výrobky z nej; 11. Sezamové semená a výrobky z nich; 12. Oxid siričitý a siričitany v koncentráciách vyšších ako 10 mg/kg alebo 10 mg/l; 13. Vlčí bôb a výrobky z neho; 14. Mäkkýše a výrobky z nich
Hmotnosť mäsovej zložky jedál je uvedená v surovom stave.
