Koriander upokojí tráviaci systém aj nervovú sústravu

Koriander upokojí tráviaci systém aj nervovú sústravu

Vietnamská medicína odporúča koriander pri stavoch slabosti, zvlášť pri rekonvalescencii. V ľudovom liečiteľstve sa používa aj proti parazitom. Externe sa používa ako macerát naložený v liehu / tinktúra pri reumatizme a bolestiach v kĺboch.

Na základe východnej náuky o prírodných liečivách sa tiež koriander bežne používa pri pocitoch plnosti a ľahkých kŕčovitých žalúdočných a črevných problémoch. Tak, ako rasca, fenykel a anýz, je aj koriander často používaný proti nadúvaniu.

Silica koriandru (esenciálny olej) zvyšuje chuť k jedlu - podporuje tvorbu žalúdočných štiav, čím podporuje trávenie, mierni kŕče a zastavuje vetry. Pomáha pri "lenivosti čriev" a pri zápche, uvoľňuje kŕče hladkého svalstva.

Koriander má tiež preukázané priaznivé účinky na nervovú sústavu, preto sa často využíva v aromaterapii. Pozitívne pôsobí v začiatkoch migrény. V duševnej oblasti pomáha zbavovať sa ostýchavosti, posilňuje sebavedomie a koncentráciu, pomáha napríklad aj zbaviť sa trémy pred vystúpením pred publikom.

Nielen v ázijskej kuchyni, ale dnes už po celom svete sa toto korenie hojne používa vo všetkých formách - čerstvé lístky, sušené drvené lístky, celé semiačka alebo mleté semiačka. Vo vietnamskej, thajskej či mexickej kuchyni nikdy nechýba čerstvý koriander. V indickej kuchyni je súčasťou mnohých mixov korení mletý koriander. Semiačka koriandra sa pridávajú aj do chlebového korenia pri kváskovaní.

Naše jedlá, kde nesmie chýbať čerstvý koriander: Bánh Mì – Vietnamský sendvič, Phở – Vietnamská rezancová polievka, Bún Bò Huế - Rezancová polievka Hue,Nem Cuốn - čerstvé jarné rolky, Bún Chả – Ryžové rezance s grilovaným mäsom, misa byliniek, Mì Quảng – rezance Quang Nam, Bún Bò Nam Bộ - Juhovietnamské rezance, Bún Cá a ďalšie.

kori
kori

Najdôležitejšie novinky priamo na váš email

Získajte zaujímavé informácie vždy medzi prvými

Vaše osobné údaje (email) budeme spracovávať len za týmto účelom v súlade s platnou legislatívou a zásadami ochrany osobných údajov. Súhlas potvrdíte kliknutím na odkaz, ktorý vám pošleme na váš email. Kliknutím na odkaz zároveň prehlasujete, že ak máte menej ako 16 rokov, tak ste požiadal/a svojho zákonného zástupcu (rodiča) o súhlas so spracovaním vašich osobných údajov. Súhlas môžete kedykoľvek odvolať písomne, emailom alebo kliknutím na odkaz z ktoréhokoľvek informačného emailu.